ゆきまさブログのまさです。
大葉は老化の予防に良い食べ物ですが、レシピは多くありません。（参考URL）
なので、レシピ本から調べて、２品作ってみました。
今回作った料理２つ
- 大葉とひじきを使ったつくね
- 豆腐コーンつくね
大葉とひじきを使ったつくね
作り置き糖質オフおかず302の54ページ(本リンク)にあるひじきつくねです。鶏ひき肉で作るつくねで、青紫蘇とひき肉がマッチしていておいしかったです。
豆腐コーンつくね
豆腐とコーンで作るつくねです。作る前は、コーンがつくねに合うのか不安でしたが、作ってみると意外とあっていました。大葉が良いアクセントになって良い食べ物だと思います。
実際作ってみての感想
今回は2つ作ってみましたが、2つとも大葉(青紫蘇)の香りが、邪魔にならず良い料理でした。皆さんもよかったら家庭で作って試してみてください。
